每年一到三伏，天愈发燥热，汗如雨下，人也容易烦躁不安，心跳加速港股开户配资，总觉着胸口闷闷的。这时候，若忽视了对心脏的养护，便如同在烈日下裸奔，风险可想而知。中医有言：“心主神明”，夏季属火，火易扰心，三伏时节若不养心，等于自毁长城。

现代医学也早有定论，高温天气下，心脑血管疾病的发病率明显升高，尤其是中老年人，更需小心防范。有人以为夏季心脏病少见，实则不然，闷热环境下，人体血液黏稠度升高，血压波动大，心脏负担加重，若日常不加调养，便容易引发严重后果。

中医说 ““冬养肾，夏养心”，其实就是要给心脏找对 “帮手”。今天就给大家推荐 5 种三伏天必备的「养心食材」，每种都附上营养功效和家常菜谱，换着花样吃，让心脏舒舒服服过夏天！

1. 莲子：安神 “定心丸”，给心脏松绑

营养功效

莲子富含莲心碱、维生素 B 族和膳食纤维，莲心碱能清心火、平肝火，缓解三伏天的心烦失眠；维生素 B 族则能滋养神经，让心脏在高温下减少 “紧张感”，从内到外帮心脏 “减压”。

家常菜谱：莲子百合银耳汤

展开剩余81%食材：干莲子 20g（去芯）、干百合 15g、银耳 1 小朵、冰糖适量做法：银耳泡发后撕成小朵，莲子、百合洗净备用；所有食材放入砂锅，加足量清水，大火烧开后转小火煮 40 分钟；加冰糖煮至融化，放凉后冷藏 1 小时，清甜润心超解暑～

2. 苦瓜：清热 “灭火器”，给心脏降温

营养功效

苦瓜的 “护心法宝” 是苦瓜皂苷和维生素 C。苦瓜皂苷能调节血脂、改善血液黏稠度，让血液流动更顺畅；维生素 C 是强效抗氧化剂，能减少高温对心脏的 “氧化损伤”，就像给心脏装了 “降温系统”。

家常菜谱：苦瓜炒蛋

食材：苦瓜 1 根、鸡蛋 3 个、蒜末、盐少许做法：苦瓜去瓤切薄片，加盐抓匀腌 10 分钟，焯水 1 分钟后过凉水沥干；鸡蛋打散加少许盐搅匀，热锅倒油，蛋液下锅炒至凝固盛出；另起锅放少许油，炒香蒜末，倒入苦瓜翻炒 2 分钟，加鸡蛋炒匀，少许盐调味即可，鸡蛋香中和苦味超下饭！

3. 菠菜：补铁 “动力源”，给心脏供能

营养功效

菠菜是 “补铁冠军”，富含铁元素、叶酸和膳食纤维。铁是血红蛋白的 “原料”，能帮血液携带更多氧气输送到心脏，避免心脏因缺氧而 “乏力”；叶酸则能降低血液中同型半胱氨酸水平，保护血管内皮，让心脏 “通路” 更畅通。

家常菜谱：菠菜鸡蛋汤

食材：菠菜 300g、鸡蛋 2 个、葱花、香油、盐少许做法：菠菜洗净，根部保留，焯水 1 分钟后过凉水挤干切段；鸡蛋打散备用；锅中加适量清水烧开，放入菠菜煮 1 分钟；淋入蛋液搅成蛋花，加少许盐调味，撒葱花，滴几滴香油即可，清爽解腻，夏天喝超舒服～

4. 洋葱：血管 “清道夫”，为心脏护航

营养功效

洋葱藏着 “护心王牌”——前列腺素 A和槲皮素。前列腺素 A 能扩张血管、降低血液黏稠度，减轻心脏泵血负担；槲皮素是抗氧化高手，能抑制血管炎症，保持血管弹性，给心脏打造 “健康通道”。

家常菜谱：青椒洋葱木耳炒鸡蛋

食材：紫洋葱 1 个、干木耳 10g、青椒 1 个、鸡蛋 2 个、生抽、盐少许做法：木耳泡发撕小朵，洋葱、青椒切块；鸡蛋打散加少许盐搅匀，炒熟盛出备用；热锅冷油，炒香洋葱至半透明，加木耳、青椒翻炒 2 分钟；倒入炒好的鸡蛋，加 1 勺生抽和少许盐调味，翻炒均匀即可，鲜香可口又下饭～

5. 深海鱼：护心 “加油站”，给心脏补能量

营养功效

三文鱼、鳕鱼等深海鱼富含Omega-3 脂肪酸和优质蛋白。Omega-3 能降低甘油三酯、减少血管炎症，让心脏跳动更平稳；优质蛋白易吸收，能修复心肌细胞，给心脏补充 “能量”，尤其适合高温天消耗大的时候吃。

家常菜谱：清蒸鳕鱼

食材：鳕鱼块 1 块、姜丝、葱丝、蒸鱼豉油 2 勺、料酒 1 勺做法：鳕鱼用厨房纸吸干水分，抹少许料酒和盐，放姜丝腌 10 分钟；蒸锅水烧开，放入鳕鱼，大火蒸 8 分钟关火焖 2 分钟；倒掉蒸出的水，捡去姜丝，铺葱丝，淋热油激香，最后倒蒸鱼豉油，鲜嫩无腥味～

三伏天养心不用愁，记住这 5 种「养心食材」的核心功效：莲子安神、苦瓜清热、菠菜补铁、洋葱护血管、深海鱼补能量港股开户配资，照着菜谱换着做，每天都能给心脏 “加餐”。搭配少熬夜、适当午休、别贪凉的小习惯，这个夏天就能让心脏舒舒服服，活力满满享受阳光啦！如果觉得这些菜谱实用，也可以分享给家人一起试试哦～

发布于：广东省

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